Оборудование для изготовления пельменей CAPITANI (Италия)
Компания «CAPITANI» (Италия) занимается производством оборудования для изготовления различных сортов пельменей, вареников, а также всевозможных видов макаронных изделий. Машины (многофункциональные пельменные аппараты) отличает отменное качество, высокая производительность, высокоточная система подачи и дозирования фарша, эффективная система формования. Кроме того, все оборудование имеет соответствие всем санитарным нормам и нормам безопасности. Большая гамма оборудования: от пельменных автоматов, используемых розничными магазинами, до линий оптовых производителей. Пельменные линии большей производительности комплектуются по желанию Заказчика в зависимости от производительности и степени автоматизации.
Оборудование для изготовления пельменей производительностью 50 и 100 кг/час «CAPITANI» (Италия):
Представляет собой комплект оборудования, состоящий из машины для приготовления рулонного теста и собственно пельменного аппарата (формующей машины).
Машина для приготовления рулонного теста А-160 K / A-250 (CAPITANI, Италия)
Фото слева
Машина для приготовления рулонного теста состоит из 3-х парных валиков и запатентованной желобковой линии подачи, собранной на 4-х опорах. Поддерживающие поверхности расположены на 2-х стальных кронштейнах и 2-х внутренних (изготовлены из пластмассы), расположенных на расстоянии 20 мм от стальных (во избежания попадания теста на опоры). Месильные лопатки легко снимаются. Конструкция изготовлена из нержавеющей стали.
Пельменный аппарат (формующая машина) 140 RC / 250 RC (CAPITANI, Италия)
Фото справа
Полностью автоматизированная машина со сменными пресс-формами для производства небольших и средних по размеру пельменей и однослойных равиоли в форме квадрата (полумесяца), с мясной, сырной и др. начинками. Толщину листа теста можно регулировать посредством калибровочных валиков. Процентное содержание начинки можно изменять по желанию во время работы. Все части машины, соприкасающиеся с продукцией, выполнены из нержавеющей стали.
Комплект производительностью 50 кг/час
| Комплект оборудования | Машина для приготовления рулонного теста А-160 К | Пельменный аппарат (формующая машина) 140 RC |
|---|---|---|
| Обьем дежи, кг | 20 | 5 |
| Ширина листа теста, мм | 160 | 140 |
| Потребляемая мощность, кВт | 3 | 1,5 |
| Габаритные размеры, мм | 800х1000х1400 | 900х800х1550 |
| Масса, кг | 320 | 290 |
Комплект производительностью 100 кг/час
| Комплект оборудования | Машина для приготовления рулонного теста А-250 | Формующая машина 250 RC |
|---|---|---|
| Обьем дежи, кг | 65 | 10 |
| Ширина листа теста, мм | 250 | 250 |
| Потребляемая мощность, кВт | 5,5 | 2,5 |
| Габаритные размеры, мм | 1500х1100х1400 | 1100х800х1550 |
| Масса, кг | 550 | 330 |
Получаемые Ravioli и Cappelletti
