Пельменное оборудование
Пельменная машина ANKO HLT-700, HLT-700XL (Тайвань)
- регулировка соотношения теста / начинка, возможность подбирать необходимую толщину теста
- наличие автономной системы охлаждения гильзы вместо системы охлаждения проточной водой, используемых на других видах оборудования
- независимость от температуры проточной воды, не требует обязательного стока воды в помещении
- высококачественное специальное тефлоновое покрытие формующего барабана позволяет минимизировать посыпку мукой, что является большим преимуществом при дальнейшей автоматической фасовки
- идеально очерчены контуры изделия, а также 100% слепляемость краев изделия за счет использования более мягкого теста, что значительно повышает потребительские качества продукта
Пельменное оборудование Facchini (Италия)
- более высокая производительность, в отличие от оборудования других фирм
- автоматическая подача полосы теста по конвейеру с тестораскаточной машины в формовочную машину
- блок компьютерного управления
- электродвигатели машин оснащены частотными преобразователями для плавной бесступенчатой регулировки скорости
- оборудование компании FACCHINI Srl., в отличие от аппаратов других фирм, рассчитано на промышленный выпуск продукции крупными производителями
Пельменный аппарат JGL 135 (Китай)
Пельменный аппарат JGL 135 предназначен для приготовления пельменей с мясной начинкой, со смешанной начинкой из мяса и овощей, с овощной и другими начинками.
Пельменный аппарат модели JGL-135 во многом походит на пельменный автомат JGL-120, но имеет большую производительность.
Принцип работы пельменного аппарата:
Основные узлы машины - подача теста, подача фарша, формование пельменей. При работе готовое тесто
загружается в бункер и при помощи шнека подается к выходу, образуя непрерывную тестовую трубку. При этом
фарш под действием двухступенчатого лопастного насоса наполняет тестовую трубку. На последнем этапе по
этой "фаршированной" трубке прокатывается формовочный барабан, имеющий фигурные вырезы. Чтобы тесто не
прилипало к формовочному барабану, он имеет тефлоновое покрытие и аппарат автоматически посыпает мукой
ручьи теста.
Оборудование для изготовления пельменей CAPITANI (Италия)
Представляет собой комплект оборудования, состоящий из машины для приготовления рулонного теста и собственно пельменного аппарата (формующей машины).
Большая гамма оборудования: от пельменных автоматов, используемых розничными магазинами, до линий оптовых производителей. Пельменные линии большей производительности комплектуются по желанию Заказчика в зависимости от производительности и степени автоматизации.